Recettes de Cuisine de Riz et P tes

Titre : Recettes de Cuisine de Riz et P tes
Auteur : Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin
Éditeur : Syllabaire éditions
ISBN-13 : 9782365042574
Libération :

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Retrouvez dans le Tome XXIV Recettes de Cuisine Traditionelle de Riz et Pâtes, les meilleures façon de préparer les calssiques (Risotto, Riz pilaf, cannellonis, Lasagnes, Raviolis...). L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. Disponible dans la même collection : Tome 1 Recettes de Compotes, Confitures et Gelées Tome II Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels Tome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles Tome IV Recettes de sauces Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre Tome VI Recettes Oeufs et Omelettes Tome VII Recettes de Farces et Garnitures Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douce Tome IX Recettes Poissons de mer Tome X Recettes de Coquillages et Crustacés Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Boeuf Tome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc Tome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon Tome XVI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet Tome XVII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Volaille (à paraitre) Tome XVIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de foie gras Tome XIX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Gibiers Tome XX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines Tome XXI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Salades Simples et Composées Tome XXII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Rotis (Viandes, Gibiers, Volailles) Tome XXIII Recettes de Cuisine de Champignons et Truffes Tome XXIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Riz et Pâtes

L alimentation des Laotiens Cuisine recettes et traditions au Laos et en France

Titre : L alimentation des Laotiens Cuisine recettes et traditions au Laos et en France
Auteur : STRINGLER Florence
Éditeur : KARTHALA Editions
ISBN-13 : 9782811133672
Libération : 2011-06-15

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STRINGLER Florence A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de L alimentation des Laotiens Cuisine recettes et traditions au Laos et en France Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.

Recettes faciles

Titre : Recettes faciles
Auteur : Françoise Bernard
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN-13 : 9782012309913
Libération : 2012-08-29

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750 délicieuses recettes, 64 menus présentés par saison, de nombreux conseils pratiques sur l'assortiment, l'art de la table et de recevoir par une cuisinière d'exception. Des recettes simples et indémodables à petit prix, des conseils éprouvés, un des ouvrages les vendus depuis la première parution : en un mot in-dis-pen-sa-ble ! L'ouvrage de référence absolu en cuisine !

Le chant du riz pil

Titre : Le chant du riz pil
Auteur :
Éditeur : Editions L'Harmattan
ISBN-13 : 9782296311886
Libération : 1995-01-01

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A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de Le chant du riz pil Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.

Canadiana

Titre : Canadiana
Auteur : National Library of Canada Staff
Éditeur :
ISBN-13 : 0660555603
Libération : 1989

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La cuisine juive au r gime minceur

Titre : La cuisine juive au r gime minceur
Auteur : Sylvie Jouffa
Éditeur : Archipel
ISBN-13 : 9782809812008
Libération : 2007-05-02

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Après son best-seller La Cuisine juive à travers le monde , Sylvie Jouffa nous propose de maigrir en mangeant une cuisine réputée, à tort, riche en graisse. Comment allier plaisir et régime ? Avec l'aide de son amie diététicienne, Sylvie Jouffa revisite les recettes classiques de la cuisine juive en y apportant des conseils diététiques. En 120 recettes, cet ouvrage propose plats traditionnels d'Afrique du Nord ou orientaux, mais aussi d'Europe centrale , menus équilibrés ou pour les repas de fête. Le croiriez-vous ? Il est possible de déguster un couscous aux herbes ou une carpe farcie sans prendre de kilos superflus !

Soupes et les Rago t

Titre : Soupes et les Rago t
Auteur : Bernhard Long
Éditeur : epubli
ISBN-13 : 9783741823916
Libération : 2016-06-14

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Soupes et les Ragoûts: 200 recettes fines de la Waterkant (Soupes et Ragoût de Cuisine). Toutes les recettes avec l'instruction détaillée.

Faire la cuisine avec les enfants

Titre : Faire la cuisine avec les enfants
Auteur : Cristina Rebiere
Éditeur : Rebiere
ISBN-13 : PKEY:6610000005758
Libération : 2016-12-08

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Si on faisait la cuisine avec nos enfants? Vos enfants s’ennuient devant la télé ou la console?Les enfants aiment aider en cuisine, et parfois vous avez peur de les laisser faire?Ce petit eGuide Kids « Faire la cuisine avec les enfants » va vous aider!Découvrez des petites recettes simples et saines qui vont leur faire découvrir le plaisir de préparer de leurs mains des boissons et plats savoureux Nous organisons des fêtes depuis plus de dix ans et bénéficions d’une grande expérience de terrain dans les célébrations d’anniversaires ou autres occasions avec les enfants de tout âge. Cuisiner avec votre enfant est un moment magique de partage. C’est aussi une formidable opportunité de transmettre votre expérience et de créer des souvenirs inoubliables pour vous et lui ou eux Nous voulons partager avec vous nos connaissances pratiques, nos trucs & astuces pour vous aider à organiser avec succès des jeux et activités qui marchent partout! Qu’allez-vous trouver dans cet eGuide Kids pratique: « Faire la cuisine avec les enfants »? 6 sections avec différentes recettes100+ pages d’informations utilesconseils, astuces et photos pour illustrer les recettesliens vers des vidéosprésentation, ingrédients nécessaires, activité détailléetoujours à portée de main dans votre smartphone ou liseuse digitale! Alors, prêt/e à déchaîner la créativité de vos enfants en cuisine? OK, on y va! Amicalement, Cristina & Olivier Rebiere

La Cuisine Pour les Nuls

Titre : La Cuisine Pour les Nuls
Auteur : Collectif
Éditeur : First
ISBN-13 : 9782754037068
Libération : 2012-03-01

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Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze ! Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ? Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir...

Chinatowns

Titre : Chinatowns
Auteur : Jean-François Mallet
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN-13 : 9782012318953
Libération : 2014-10-15

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Manger dans un "chinois" ! À Paris, à Montréal, à New York, on a tous mangé chinois... À moins que ce ne fût thaï, ou vietnamien, ou cambodgien, on ne sait plus... Chaque fois, ce fût une expérience différente. Les communautés asiatiques ont l'art d'adapter leurs menus aux pays qui les accueillent. Grand reporter et ancien chef de cuisine, Jean-François Mallet a voulu comprendre les ressort de ces métamorphoses. D'un chinatown à l'autre, il s'est glissé dans les coulisses du Nouvel An chinois à Manhattan, dans les arrière-cours de la rue Saint Denis de Montréal, il a assisté à la préparation des canards laqués dans les cuisines de Belleville et du 13ème arrondissement de Paris. Il a réussi à se faire accepter par cette communauté discrète, et à photographier des instants rares. De ce grand voyage... à nos portes, il a rapporté 100 recettes délicieuses et faciles à préparer, qui nous en disent autant sur nous que sur ces goûts réputés... exotiques. Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es...