120 recettes la vapeur sans gluten ni laitages

Titre : 120 recettes la vapeur sans gluten ni laitages
Auteur : Marion Kaplan
Éditeur : Editions Jacques Grancher
ISBN-13 : 2733910000
Libération : 2007

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La cuisine à la vapeur, pourtant pratiquée depuis plus de 6000 ans en Chine, a révolutionné nos cuisines il y a seulement une vingtaine d'années. De pressurisée, trop violente et destructrice, elle est devenue douce et fluide. Tous les spécialistes reconnaissent aujourd'hui que la cuisine à la vapeur douce est la cuisson diététique par excellence : elle respecte le goût et la texture des aliments tout en préservant leur valeur nutritive. Nous savons aujourd'hui que tout le monde ne peut pas manger la même chose et les statistiques nous révèlent que de plus en plus d'individus sont intolérants ou allergiques au gluten et à la caséine. Vous apprendrez dans cet ouvrage que l'on peut élaborer des sauces savoureuses sans beurre ni crème fraîche et confectionner de délicieux pains et gâteaux sans farine de blé ou autre farine contenant du gluten. Quelques astuces et quelques tours de mains et vos amis n'y verront que du feu... dans un joli nuage de vapeur douce...

100 recettes gourmandes sans sel

Titre : 100 recettes gourmandes sans sel
Auteur : Anne-Charlotte Delobelle
Éditeur : Grancher
ISBN-13 : 9782733913741
Libération : 2015-05-11

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Omniprésent dans notre vie quotidienne, le sel est à la fois indispensable à notre organisme et nocif s'il est ingéré en trop grande quantité car il peut alors favoriser les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle ou aggraver certaines pathologies rénales ou hépatiques. Or, les statistiques sont formelles : nous consommons trop de sel ! Les plats industriels prêts à l'emploi et souvent trop salés ont aujourd'hui tendance à chasser les produits frais de nos menus et combien de fois avons-nous le mauvais réflexe de saler le contenu de notre assiette avant même de l'avoir goûté ?! Dans cet ouvrage, l'auteur, après vous avoir appris à décrypter les étiquettes afin de repérer la teneur en sel des produits, dresse une liste des aliments à éviter et vous donne des trucs et astuces pour limiter votre consommation de sel sans pour autant faire l'impasse sur le goût (grâce aux épices notamment). Enfin, elle vous propose 100 recettes à teneur limitée en sel pour composer des menus gourmands tout en préservant votre santé. Que vous souhaitiez juste réduire l'apport de sel dans votre alimentation ou que vous y soyez contraint suite à un problème de santé, ce livre est fait pour vous !

Sortir et manger sans gluten 2016 Petit Fut

Titre : Sortir et manger sans gluten 2016 Petit Fut
Auteur : Dominique Auzias
Éditeur : Le Petit Futé
ISBN-13 : 9791033148517
Libération : 2016-06-15T00:00:00+02:00

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On les appelle les ‘sans', les ‘noglu', les ‘sans gluglu'. Derrière ces mystérieux surnoms se cachent des milliers de personnes qui optent chaque jour pour un mode de vie sans gluten que ce soit pour des raisons de santé, (intolérance ou sensibilité au gluten), par conviction ou tout simplement par mieux être. Le guide ‘Manger et Sortir sans gluten' vous propose des conseils pour comprendre le problème lié au gluten et mieux vivre sans gluten. Bien sûr comme dans tout guide Petit Futé, vous découvrirez une sélection des meilleures adresses 100% sans gluten et gluten-free‘friendly' à Paris et dans toute la France pour manger au restaurant, acheter vos produits et partir en vacances.

Nutrizione cosciente

Titre : Nutrizione cosciente
Auteur : Marion Kaplan
Éditeur : EDIZIONI IL PUNTO D'INCONTRO
ISBN-13 : 9788868202750
Libération : 2016-02-19T17:40:00+01:00

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La salute e la vitalità di un organismo dipendono in primo luogo dalla qualità degli alimenti che vengono ingeriti. Tuttavia, di queste sostanze che introduciamo quotidianamente nel nostro corpo, ben il 50% è costituito da cibi “morti”, che non nutrono l’organismo bensì lo danneggiano. Nutrizione cosciente presenta nuove e illuminanti informazioni sugli alimenti e la loro digestione, come pure sul legame mente-corpo, confutando molte convinzioni errate tuttora presenti in campo alimentare e affrontando anche il problema delle intolleranze, in costante aumento. Grassi saturi che si trasformano in pericolosi veleni, alimenti industriali e manipolati, additivi, coloranti, conservanti, ormoni di sintesi, alcolici, zuccheri e farine raffinate: Marion Kaplan ci spiega che poco a poco tutti questi finti alimenti, presi nel loro insieme, indeboliscono l’organismo e lo rendono soggetto a malattie di varia natura, anche molto gravi. Facendo chiarezza sullo stato dell’alimentazione moderna, Nutrizione cosciente spiega che per tornare in forma non è necessario privarsi dei piaceri della tavola. Anzi, imparando a riconoscere ciò che nutre davvero, possiamo giungere alla riscoperta di sapori veri e genuini, ritrovando la gioia di alimentarci secondo le nostre reali necessità. I benefici di un'alimentazione a base di cibi “vivi” Gli alimenti “morti” e il loro effetto sull’organismo I veleni che assumiamo in modo inconsapevole Come evitare i pericoli e gli errori della cottura I grassi: amici o nemici? Lo zucchero bianco, un dolce veleno Vitamine, minerali e oligoelementi Fa' che il cibo sia la tua medicina Sport, gravidanza, svezzamento, infanzia e terza età Le regole d’oro per perdere peso e guadagnare in salute

Rajeunir

Titre : Rajeunir
Auteur : Valerie LAMOUR
Éditeur : Robert Laffont
ISBN-13 : 9782221117453
Libération : 2011-03-03

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La jeunesse ne s'achète pas, elle s'apprend et se " cultive " ! Comment " rajeunir " de l'intérieur ? Telle est la question que posent Valérie Lamour et Marion Kaplan. Car même s'il est bien aujourd'hui de " faire jeune ", il est surtout nécessaire et primordial de rajeunir son âge métabolique pour vivre longtemps, en parfaite condition physique et mentale. Quels sont les facteurs extérieurs et endogènes du vieillissement ? Comment lutter " contre " de manière drastique et offrir à son corps une immunité solide ? Cet ouvrage inédit recense les toutes dernières découvertes sur les processus de dégradation cellulaire et d'empoisonnement du corps. Vous y apprendrez les solutions de rajeunissement, en choisissant par exemple de vous nourrir d'aliments vivants dits " supérieurs " et de proscrire les aliments " morts " en adoptant l'alimentation vibratoire ; vous vous étonnerez de l'influence du psychisme sur votre avancée en âge ? la psychophysiologie ; vous saisirez le pouvoir de votre système hormonal et apprendrez à le préserver ; vous découvrirez les nouvelles médecines telles que les médecines quantiques et la nutri-génétique. À la quarantaine, il s'agit de vous préoccuper de vos quarante à cinquante prochaines années à vivre !... Ajouter de la vie aux années, tel est le combat que vous devez mener le plus tôt possible si vous souhaitez vivre mieux plus longtemps.

Livres hebdo

Titre : Livres hebdo
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : STANFORD:36105133607403
Libération : 2010-04

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Entremets

Titre : Entremets
Auteur : Jean Michel Perruchon
Éditeur :
ISBN-13 : 291822300X
Libération : 2009-01-01

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Recipes for entremets (multi-layered mousse cakes), small individual cakes, and pastries served in glasses. Text in French and English.

Chocolate Zucchini

Titre : Chocolate Zucchini
Auteur : Clotilde Dusoulier
Éditeur : Broadway
ISBN-13 : 0767923839
Libération : 2007

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In a cookbook based on her popular blog, ChocolateandZucchini.com, a young Parisian shares her cooking philosophy with a collection of more than seventy-five recipes that emphasize natural, healthy ingredients, along with favorite cravings including chocolate, in such dishes as Cumin Cheese Puffs, Tomato Tatin, Mustard Chicken Stew, and Yogurt Cake. Original. 25,000 first printing.

The Micronutrient Miracle

Titre : The Micronutrient Miracle
Auteur : Jayson Calton
Éditeur : Rodale
ISBN-13 : 9781623365325
Libération : 2015-08-11

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Our poor health and growing waistlines can be traced back to the hidden crisis of a micronutrient deficiency. More than 90 percent of all Americans are deficient in at least one of these health-promoting vitamins and minerals and don't even know it. According to nutritionists Jayson and Mira Calton, micronutrients--vitamins and minerals essential for optimum health--are being stripped from our diet and depleted by our lifestyle habits. And these deficiencies cause today's most common illnesses. Mira herself developed advanced osteoporosis at the age of 30. But with Jayson's help, she reversed her disease through micronutrient therapy. The Caltons created The Mircronutrient Miracle, an incredible cure-all program, to help you lose weight and prevent and reverse common disorders, including obesity, heart disease, and diabetes. The Micronutrient Miracle explains the truth about what you're really eating and how your habits may be depleting essential micronutrients. It also provides an easy-to-follow 28-day plan to reverse these effects by restoring your depleted micronutrients. And the best part? This book is tailor-made to work with your lifestyle, including gluten-free, low-carb, low-fat, vegan, and Paleo recipes!

Whole Wheat Bread Recipes 2nd Ed

Titre : Whole Wheat Bread Recipes 2nd Ed
Auteur : Daniel D. Stuhlman
Éditeur : Daniel Stuhlman
ISBN-13 : 9780934402347
Libération : 2008-01-01

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Daniel D. Stuhlman A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de Whole Wheat Bread Recipes 2nd Ed Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.